Kad krevetės būtų sultingos, jas geriausia kepti neluptas, ant karštos grilio ugnies. Be to, labai svarbu jų neperkepti.
Šviežios upėtakio filė skonį išryškina aromatingas, žolelėmis ir česnaku pagardintas alyvuogių aliejaus, lydyto sviesto ir citrinos padažas. Žuvį apsauganti filė odelė įgauna aukso spalvą ir tampa viliojančiai traški.